1994年，第一间168蒸品快餐店在广东东莞市开张，2004年6月，真功夫餐饮管理有限公司成立，该品牌是以蒸品为特色的中式快餐厅，目前真功夫在内地共有160家门店，全部为直营店，暂时没有开放加盟店的计划。

　　据真功夫方面透露，此前有多家国际投资机构、金融机构和风险投资商向真功夫表示了入股意愿，但一直没有定论，近期，真功夫经过考虑，最终锁定一家境外风险投资机构，但涉及具体资金额真功夫并未透露，预计会在上亿元人民币左右。

　　真功夫计划以20年时间，在中国扩张门店至1万家左右，并谋划上市，可能的上市地点是香港。

　　目前，真功夫已在上海和北京设立了华东和华北区域公司，负责全国扩张事宜。此外，真功夫还谋划首次走出内地市场，在香港开设第一家门店，以直接投资和管理的方式运营。今后真功夫还计划向全球扩张，为了配合全球布局策略，真功夫已经投入巨资在全球注册了自己的商标。

　　据国家统计局统计数字显示，中国快餐业目前以年20%以上的速度增长，快餐业的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的五分之二强，由于消费类新型企业也日益受到资本追捧，越来越多的风险投资商如今愿意将资金投入餐饮业和其相关产业，此前，一茶一坐完成了逾1000万美元的第二轮融资，餐饮预订企业“订餐小秘书”也获得了500万美元的风险投资。