YBC项目评审专家

　　创业青年的伯乐

　　专家评审团是YBC计划中非常重要的项目鉴别、评估和审核机构，它为青年创业者提供专业领域的建议，由项目管理、法律、保险、财务专业人士和实践经验丰富的企业家等多方面人员组成。

　　首批北京YBC导师苑霞与创业青年夏道竹接受创业基金

　　一、 专家评审团主要工作内容：

　　1、对青年创业计划的审核和筛选。

　　对专业青年自身素质、计划构思和经验进行综合评估，对创业项目及创业计划书的进行鉴别、审核、筛选和考察，提出评审团意见。决定是否对该项目进行扶助，并对资金资助额及方式进行审定。

　　2、对导师资格的评审及确认。

　　专家对导师资格进行评审及确认，帮助导师改进自己的工作，改善创业者和导师之间的沟通，使导师对机构的工作更加投入。

　　3、专家评审团是咨询和支持机构。

　　为创业导师和创业者提供政策、技术、网络等方面的咨询和支持。

　　首批北京YBC志愿者导师在人民大会堂河南厅合影

　　二、 评审团专家利益：通过与青年创业者和创业导师的共同工作，专家不仅帮助青年

　　人实现自己的创业计划，支持导师的指导工作，为当地社区的经济发展做出贡献，受到公众的普遍赞许和尊重，并从中获得极大的成就感，还能够丰富自己的生活经历，有机会重新研究基本商业规律，为自己企业的拓展夯实基础。同时，我们建立的评审专家团队，各领域专业资源广泛，为专家搭建了沟通互助的交流网络。评审团专家对创业青年项目的审核、筛选、考察、扶持过程，也是完善自我、成就事业、积累经验、提高社会知名度的过程。获聘专家即被YBC全国办公室聘为中国青年创业国际计划项目评审委员并颁发证书。

　　项目初级评审分析案例

　　关于小吃项目市场的初级分析

　　一、市场潜力：

　　就目前北京市场小摊点零售市场是处在一个落后的阶段，不论是小吃经营还是饮品经营。最主要的原因就是没有规模，没有形成一个可操作，可控制的系统。 在人流量最大的地方，例如：学校门口，写字楼门口，大多只有一些零售小卖部，或是没有经营许可证的小摊点。他们卖的东西没有质量安全的保证，而小摊点更是肆意妄为，卖地沟油炸制的小食品!!! 到了晚上如果仔细的观察夜市，不难发现，小吃的卫生状况让人堪忧。

　　二、客户群分析与划分：

　　客户可以分为3类：第一类：学生和上班一组: 早上他们需要的是一杯热腾腾的豆浆或牛奶，加上一个面包。中午他们需要喝一杯营养丰富的果汁，或是吃一个自治三名治，到了晚上学生习惯边吃冰激凌边回家! 第二类：企业公司定购：他们需要的是一个营养丰富的盒饭加上一杯咖啡或热茶，还可适当增加一些小吃! 第三类：夜市的顾客：对于顾客来说，在品尝小吃的时候，最希望就是有一杯饮料，吃过之后最希望就是有几块清肠胃，去油腻的水果。

　　三、经营企划：

　　最节约成本的方法是，以活动的车进行销售。1节约成本。2 可以有更多销售的选择。

　　四、具体经营有两种发展方向比较好：

　　以餐饮汽车连锁方式，垄断北京市场。首先，先要自己设计出，这种改造车，要规定冰箱的放置，炉灶的放置，还有就是柜子的布局，注册自己的商标，找到贩卖商品的进货渠道，例如：豆浆，牛奶。。。。接着，卖这种车给别的想做买卖的人，配套的还有，要教给加盟的人一些市场营销的知识，餐饮车的正确使用方法。在他们进行销售时，要签合同，主要几点:1.只能卖你提供的商品。2必须悬挂你的品牌。3必须取得你的营销与操作培训毕业证的人才可以经营。

　　以连锁店的形式经营小吃摊或饮品摊：首先要做市场调查，如果人流量，或消费程度没有达到一定的标准，很难把生意做起来。当选好了摊位时，有两种方法，一，加盟别人的连锁店，让别人配送商品。二，自己跑进货点，找到货源，自己申请商标。

　　另一方面，配送盒饭，最好的方法是与盒饭加工公司合作，主要进行盒饭的运输，和与盒饭配套的小吃与饮品的销售，就消费者而言，同时满足了两种需要，而企业之间也会是双赢的局面。

　　五、点评：

　 连锁摊点车，需要设计的符合市场营销学，窗户要大，让消费者看到一切，在进行半成品加工的时候要让消费者看到，闻到烹饪时的味道，让他们知道食物是新鲜的。在进行鲜果汁销售的时候，一定要摆出一筐新鲜的水果。而对于冷饮，可以让和路雪或其他品牌加盟，他们通常是提供免费冰箱给加盟的人，但冰箱里必须卖和路雪的冰激凌。这对于初期，节约成本是很有帮助的。

　　专卖店经营，首先，店面要装修的符合市场营销学，要尽可能的明亮，颜色要尽可能的柔和，使人觉得温暖，要尽可能的敞开厨房给消费者看。雇员工要控制住成本。

　　总结一下，做小吃或是饮品，开个店就可以做的，不需要什么技术。但要做的专业，把食品的质量与制作的时间，工序进行到量的规范，达成一个标准，才可以稳定发展。比如:热一杯从冰箱里拿出来的凉豆浆只要2分30妙。水果轧成汁1个小时没有卖出去，就要倒掉。