随着人们生活水平的提高，鲜花的市场需求量也越来越大，鲜花消费已经形成了一种时尚潮流。对于初次创业者来说，投资一两万元开家鲜花店应该是个不错的选择。记者在市区几家花店采访中发现，目前市区多数鲜花店经营面积在20平方米左右，投资都在万元左右。一家花店的经理说：“鲜花店适合小投资者，有一两万元资金就可玩转。而且鲜花零售业毛利较高，碰上重大节日，干几个月就能赚出全年费用。”

　　日流水账高达千元

　　现在烟台的花卉市场景况如何呢?记者走访了几家鲜花店，现在市区已有花店数量80多家，每家鲜花店销售额每天流水账在400元——1000元左右不等。随着人民生活水平和文化品位的不断提高，市民对鲜花的需求还会加大。

　　如何才能开家鲜花店呢?投入资金怎样分配?绿世界鲜花总汇经理李志发介绍，开鲜花店(零售店)最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定，在胜利路周围开一家20平方米的鲜花店每月房租一般在一千元左右，毓璜顶、南洪街那样的繁华地段房租将近上万元。我们可以算一笔账，简单装修费一般在2000元左右，除此之外每月还要交纳400元左右的税费。20平方米的店要聘一个花艺师，月工资1000——2000元(店主自兼除外)，每天流动资金约在600元——1000元，花架、剪刀、喷壶等必要设备的投入500元左右。再加上水电费和其他一些简单的设施费，由此就可以估算出开一家鲜花店是否赚钱了。

　　选址装修很关键

　　经营花店选址和装修很关键，李志发介绍，在选址上，应选择交通便利人流量大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。最好能在城市中心区域里的中心医院附近开零售花店，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。而零售利润在花卉业中可达40%——60%，零售利润足以满足每月的房租、水电费、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑，店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁，可避免6—9月淡季对整个业绩的影响，二是从扩展批零业绩的提高考虑，因为批发利润大概在10%—30%之间，可将店址选择在花店比较集中的街区。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，买花者都是你的客户，由于顾客购物的从众心理，批发量大，价格便宜，会为店主争取到许多别人得不到的生意。

　　经营策略有道道

　　经营鲜花店也需要策略。李志发说，尽管鲜花店投入不大，经营难度较小，但还是要注意投资风险。有个花店的失败经历值得借鉴。有位老板花五六千元简单装修、购买设备后，花店开张了。由于错过了春节、情人节等重大节日，一个月下来，几乎没有赢利。随后，他们又增加了绢花、饰品等品种，生意好了些。但是随着附近鲜花店增加了婚庆礼仪、插花等服务项目后，花店经营又陷入困境。最后，不得不把花店转让出去。

　　由此看出，开鲜花店商机是关健。李志发说，要想把鲜花店经营好，一靠花卉质量、价格，二靠服务质量。批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话，作为店主主要靠服务质量。他介绍，可以先作一个免费送货上门的承诺，无论对于批发商还是零售商，此项售后服务，会为店主建立一个逐渐扩大的信誉体系客户群体。二是避免守株待兔，坐以待毙，无论哪个城市，星级饭店的鲜花布置，都是一项很好的业务，3—5天更换一期，费用少则几百，多则几千元，更何况酒店的婚宴、会议、生日宴又很多，无形带来许多生意。李志发告诉记者，花店的服务贯穿在经营过程的始终，它直接关系到有无“回头客”，关系到市场占有率，消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。所以花店要引导消费，另外为适应顾客消费个性化的需要，可上门为其布置厅堂，进行花艺设计等。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识，经常性地访问客户，掌握其消费新要求、新动向，向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。

　　来源:水母网 作者:高少帅