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　　三剂良药

　　名声显赫的广东强力啤酒厂，在1989年曾重创“三刀”：决策上的严重失误，造成原材料大量积压;主要负责人出走，造成职工思想混乱和工作被动;存放过久的麦芽、啤酒花影响啤酒质量，加上市场变化，产品销售锐减。这“三刀”把企业逼到了破产边缘。三水县委、县政府对强力啤酒厂“会诊”后，给工厂连服了三剂良药。一服“提神醒脑剂”：振奋企业精神，提高职工的凝聚力。二服“强身壮骨剂”：靠“科技兴厂”。花钱请专家，对生产工艺、产品质量进行科学整治。三服“生肌造血剂”：在确保现有产品质量的同时，积极开发新产品，形成更有力的“拳头”产品。他们选定芒果汁饮料为开发品种，用来“生肌造血”。经过半年多的试验，向市场投放，受到南北方消费者的欢迎。不到两个月，这一新型“珠江水”就从广东流到黑龙江、北京、陕西等10多个省、市、区，进入了星级宾馆和高级饭店。从此，企业得以康复，重振雄风。

　　闪动的是希望

　　珠海市斗门县有甘蔗20多万亩，年产量100万吨以上，除制糖和少量提取酒精，用蔗渣造纸外，甘蔗究竟还能做什么用?斗门每年净产30万吨糖蜜，糖蜜除提取少量酒精外，还能不能开发新的或更高级的产品?一个偶然的机会，珠海市斗门县白蕉糖厂厂长陈荣高结识了香港企业家敦汝签先生和许枚先生，探悉到当前国外利用甘蔗开发新产品的重要信息：利用甘蔗制糖后的副产品—甘蔗糖蜜取代淀粉，不经水解而直接发酸提取谷氨酸，可生产出品味更高、质量更优的糖蜜味精。为了印证此信息的确切程度，陈荣高“三顾茅庐”，专程拜谒华南理工大学食品系专家。

　　专家说：“利用甘蔗糖蜜直接发酸提取谷氨酸，奥秘在于拥有优良奇特的微生物菌种。我国目前尚处于中间实验阶段，无法应用。如果你们率先引进，那你们将是全国独一的。”就在此时，咫尺之遥的香港正传言四起：某民间团体发起了“把味精赶出厨房”的倡议。顿时，白蕉糖厂议论纷纷：“赶出厨房，不就是说味精有问题吗?”“既然这样，我们厂怎么还在上味精，不怕没出路?”陈荣高进入了艰难的决策阶段。一旦没有市场，倾其全厂家当也还不起引进技术的6000万元贷款，他本人将成为全厂的“千古罪人”。多少个日日夜夜，他翻着厚厚的关于味精医药和食用知识的论著;多少回不顾鞍马劳顿，他奔波于华南理工大学、省微生物研究所之间，虚心地向专家们请教。

　　专家们一致认为：味精是一种高营养的物质，不应该也不可能被“赶出厨房”。

　　香港市场每日都离不开味精，而大陆每年最少需20万吨味精..这一切都表明：市场有的是!陈荣高吃下了定心丸。1986年6月7日，一宿未睡的陈荣高同香港穗华企业开发有限公司郭汝签先生、香港翡翠塑胶投资有限公司许枚先生，在《斗门县白蕉糖厂味精补偿贸易合同》书上郑重签字。1989年7月1日，第一包“益力味精”在白蕉糖厂下属的益力味精厂问世。它是大陆以甘蔗糖蜜取代粮食淀粉制造出的最新一代味精，节约粮食60万吨。那一包包晶莹透亮的味精，闪动的是希望，也折射出成功决策前的艰难..

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