图解： 俗话说“民以食为天”，餐饮业向来都是热门的创业领域。“土家烧饼”、“巴比馒头”等品牌的成功，更使人相信在餐饮业，“小南国”、“美林阁”这样的大饭店能赚钱，烧饼店、奶茶铺之类的“小餐饮”同样商机无限。“

　　甜品屋、汉堡店

　　甜品是如今的一种饮食时尚，多以水果为原料，既健康又美味，正吸引越来越多的消费者，尤受到年轻女孩青睐。经营甜品的成本很低，毛利率维持在40%~50%并不困难。此类店铺的价格空间较大，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意;在商业区开店则可适当将价格调高一些，因为不少人把甜品屋当作高雅的休闲场所。若配以汉堡、三明治等快餐或商务套餐，相信能吸引更多消费者。“大家旺”的成功就是一个很好的例子。

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